A todos nos encantan los productos Costa, y una de sus características más importantes es su composición: cacao. ¿Cuáles son sus beneficios?

Efectos fisiológicos beneficiosos para el organismo:

1.Es estimulante: No contiene cafeína que es el principal estimulador en alimentos, pero sí posee teobromina en pequeñas cantidades, una sustancia full energizante para tu día a día.

2.Es antioxidante: El cacao contiene una biodisponibilidad elevada de flavonoides, por lo que ejerce un efecto en el metabolismo lipoproteico, disminuyendo la citotoxicidad del colesterol LDL al momento de su oxidación. Este proceso aminora los riesgos de enfermedades cardiovasculares.

3.Ayuda a equilibrar los niveles de colesterol: Contiene fitoesteroles que bloquean la absorción de colesterol y, además, ayudan en la excreción de radicales libres.

Cómo leer nuestra tabla nutricional

La tabla nutricional es la información que aparece al reverso de los envases. Es una tabla que contiene las kilocalorías y nutrientes contenidos en el alimento.

Todos los alimentos presentan la información nutricional del producto representado en dos columnas, una en 100 gr. del producto y la otra por 1 porción del mismo.

En la parte superior de la tabla nutricional, aparece a cuánto equivale 1 porción de producto y la cantidad total de porciones que tiene un envase. Por esto es importante comer la porción recomendada por cada envase seleccionado. A veces, consumimos el envase completo, y si queremos saber la cantidad de kilocalorías que estamos consumiendo, debemos multiplicar la cantidad total de porciones del envase por la columna de 1 porción.

¿Qué pasa con el azúcar y los alimentos dulces?

Los alimentos dulces suelen relacionarse con momentos positivos para las personas ya que el consumo de azúcar genera la liberación de hormonas como la dopamina que estimula ciertas partes del cerebro generando sensaciones de placer o bienestar.

Tips para leer la tabla nutricional:

-Primero, lee el contenido de ingredientes que presenta el producto. Por ley, los ingredientes deben ordenarse de mayor a menor peso dentro del alimento. Es decir, los alimentos que aparecen primero en el listado son aquellos que aportan mayor peso al producto.

-En la tabla nutricional, el ítem azúcares totales se refiere a la cantidad total de azúcares que puede contener un producto, principalmente monosacáridos como la glucosa, fructosa y  galactosa. Además se encuentran disacáridos como la sacarosa conocida como el azúcar de mesa (mezcla de monosacárido glucosa con fructosa) y la lactosa conocida como el azúcar de los lácteos (mezcla de monosacáridos glucosa con galactosa).

-Algunos alimentos contienen naturalmente azúcar en su composición, como las frutas (azúcar monosacárido fructosa) y la leche (azúcar disacárido lactosa). Por otra parte, se puede encontrar el ítem azúcar añadida, es decir, el azúcar que se añade al producto para edulcorar su sabor.

-Los tipos de azúcar que se añaden, son principalmente sacarosa (conocida como azúcar de mesa), miel, jarabe de maíz o agave. Finalmente, todos estos tipos de azúcares que pueden ser perjudiciales en excesivas cantidades o beneficiosos para la salud, se degradan en glucosa. Por ello es importante medir la cantidad de azúcar que ingerimos en la dieta, para no sobrepasar los niveles de glucosa en el organismo.

-Un estudio realizado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) el año 2015, arrojó que tanto adultos como niños, deben reducir el consumo de azúcares libres a lo largo de la vida, no sobrepasando el 10% de la ingesta calórica total diaria para llegar a una gran meta de no sobrepasar el 5% de la ingesta calórica total diaria.

*Recuerda, mantén una vida saludable con una dieta equilibrada y realizando actividad física. Puedes consultar con tu médico/nutricionista, cuál es la cantidad o el requerimiento de calorías y nutrientes que tu organismo necesita en particular.