Cuando se trata de platos rápidos, saludables y eficientes, las ensaladas con pastas son nuestras primeras en la lista. ¡Atentos a esta fresca edición de verano para sumergirnos al fin en un mar de sabores muy verdes!
Ingredientes:
200gr pasta seca
1/2 Pimentón rojo
½ Pimentón amarillo
10-12 unidades de Tomate cherry
40 grs Berros c/n Aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
10 grs Cilantro picado fino
Aceitunas a gusto
Procedimiento:
1.Hierve la pasta durante el tiempo indicado en el envase y quita del fuego 1 minuto antes para conseguir una pasta al dente.
2.Pica los pimentones en cubos pequeños.
3.Limpia los berros de tallos gruesos que pueden ser fibrosos y molestos a la hora de masticar, recuerda lavar muy bien los berros antes de usarlos.
4.Pica los tomates en mitades y reserva.
5.Mezcla la pasta con los pimientos, tomates y berros; condimenta con aceite de oliva sal y pimienta a gusto y agrega el cilantro picado fino que aportará aún más frescura a esta ensalada. ¡Incluye aceitunas y listo!
