Ingredientes (6 personas)

Manteca 50 g
Romero 10 g
Tomillo 10 g
Salvia 10 g
Levadura fresca 50 g
Harina Selecta 1 kg
Azúcar 20 g
Sal 20 g
Grasa 75 g
Agua 600 g
Huevo para pintar 1

Preparación

1.Disuelve la levadura en un poco de agua tibia y deja reposar. Crea una corona con la harina, el azúcar y la sal.
2.Incorpora en el centro la grasa y la mezcla de levadura.
3.Agrega el agua de a poco y vuelca la harina del borde de la corona hacia el centro.
4.Amasa y deja descansar hasta que la masa doble su tamaño. Coloca la masa sobre la mesada y saca el aire.
5.Pica las hierbas y mezcla con la manteca.
6.Estira la masa con un palote formando un rectángulo.
7.Distribuye la manteca de hierbas sobre la masa.
8.Arrolla y coloca dentro del molde previamente engrasado.
9.Pinta con huevo y espolvorea más hierbas por encima.
10.Deja leudar nuevamente hasta que la masa salga por encima del molde. Lleva al horno durante 20 minutos.

Ingredientes (5 personas)

1 sachet Lasaña Precocida Carozzi (180 gr)
200 gr de Salsa Lista Bechamel Carozzi
500 gr de carne molida
300 gr de champiñones frescos
1 taza de vino tinto
15 rebanadas de queso mozzarella
150 gr de queso parmesano
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de pasta de ajo
1 pizca de tomillo

Preparación

1. Lleva una sartén a fuego medio, adiciona un poco de aceite de oliva y, cuando esté caliente, agrega la carne con sal y pimienta a gusto.

2. Cuando veas que la carne está medio salteada, adiciona los champiñones cortados en láminas y revuelve bien para integrarlos con la carne molida.

3. Adiciona un poco de pasta de ajo y tomillo al relleno para darle un toque de sabor. Saltea el relleno durante unos minutos más.

4. Agrega el vino tinto y deja a fuego lento durante 10 minutos más, luego, retira del fuego.

5. Lleva las láminas de Lasaña Precocida Carozzi a una fuente previamente enmantequillada, cubre muy bien con Salsa Bechamel (previamente diluída con un poco de leche).

6. Luego, coloca las láminas de Lasaña Precocida Carozzi como base de la preparación y cubre con Salsa Bechamel.

7. Añade un poco del relleno, debe quedar bien distribuido. Sobre el relleno adicionado, incorpora una lámina de queso mozzarella y a continuación cubre con las siguientes láminas de Lasaña Precocida Carozzi, vuelve a adicionar Salsa Bechamel.

8. Repite los pasos 6 y 7 cuantas veces sea necesario.

9. Finalmente, cubre con las últimas láminas de Lasaña Precocida Carozzi y báñalas con Salsa Bechamel, agrega el queso mozzarella y queso parmesano para el gratinado.

10. Lleva la lasaña al horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos o hasta que observes que está lista.

11. Sirve la lasaña de carne y champiñones cortando una rebanada de ella y bañándola con la salsa blanca. La puedes acompañar con una rica ensalada verde o caprese.

#1 Calugas de chocolate nuez

Ingredientes

180 gramos de glucosa
360 gramos de Cobertura Molder en botones Ambrosoli
125 gramos de nueces

Preparación

Funde la cobertura Molder línea Artesanos en baño maría a vapor, incorpora la glucosa y las nueces formando una masa que llevarás a cuajar en una lata de 20×25×2 cm. Después de 20 minutos en el frío del refrigerador la cortamos en la forma deseada y envolvemos. ¡Sirve y disfruta!

#2 Bombón de Naranja-Jengibre

Ingredientes

300 gramos de cobertura Molder Ambrosoli
150 gramos de crema
60 gramos de naranja confitada
40 gramos de jengibre confitado
30 cc. de licor Triple-sec
200 gramos de Molder para casquillos

Preparación

En una cacerola incorpora la crema, coloca la cobertura Molder en un bol hasta disolver las confituras de naranja y jengibre que pasarán por el molinillo. Incluye la crema a la mezcla anterior y agrega el licor. Realiza los casquillos y suma el relleno con manga directo a cada casquillo sellando en frío por 4 minutos. Retira, desmolda y saborea.

Ingredientes:

½ taza cus cus
2 huevos
1 diente de ajo
1 zanahoria
½ pimentón
½ taza de avena
1 cucharada de harina
30 grs. queso crema
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Pan de hamburguesa
Cebollas
Tomate
Lechuga

Procedimiento:

1.Pica el ajo y el pimentón, ralla la zanahoria y reserva.

2.Hidrata el Cus cús en igual cantidad de agua hirviendo durante 5 minutos

3.Mezcla los ingredientes en un bowl hasta dar consistencia. Si es necesario puedes agregar más harina o avena.

4. Forma bolitas y rellena con queso, aplastando para conseguir la forma deseada.

5. Cocina en sartén caliente durante 10 minutos y sírvelas calientes en tu pan de hamburguesa con lechuga, tomate y cebollas finamente cortadas.

Ingredientes

150grs de Spaghettis Carozzi
100grs de puré de tomates
30grs aceitunas negras
30grs aceituna verdes
10grs  anchoas
10grs alcaparras
2 dientes de ajo
10 gr perejil
30grs queso parmesano
10cc aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Procedimiento

1.Hierve la pasta hasta conseguir una pasta al dente
2.En un sartén caliente con aceite de oliva sofríe el ajo.
3.Muele los tomates en la juguera para conseguir un puré espeso
4. Agrega el puré de tomates al sartén y cocina por 10 minutos
5. Agrega las aceitunas cortadas en cuartos, las anchoas y alcaparras y cocina por 5 minutos a fuego bajo
6. Condimenta a gusto, agrega la pasta y sirve caliente
7. Espolvorea con perejil picado fino y queso parmesano.